Le Bouillon de Noailles

Son activité

Depuis 2020, Le Bouillon de Noailles, association reconnue d'intérêt général, porte des actions d'insertion par l'activité professionnelle, de formation, d'expérimentation, des projets culturels dans le domaine fédérateur de l'alimentation et de la cuisine.

Les projets sont conçus et menés avec les habitants et les partenaires du centre-ville de Marseille. Le Bouillon de Noailles mobilise des voisins, des étudiants et des professionnels et collecte des fonds pour que ces idées voient le jour et nourrissent le quotidien de chacun.

Le Bouillon de Noailles en 2026, c'est :
- la Cuisine du 101, à St Mauront, une cuisine collective pour ceux qui n'en ont pas
- l'Espace des enfants autonomes, à Noailles, pour les jeunes ayant des difficultés scolaires
- le Petit Bouillon, des ateliers de cuisine, de sensibilisation à une alimentation équilibrée et durable, des repas partagés, à Noailles et dans tout Marseille

Le Bouillon de Noailles est également porteur de la Cuisine de l'Arc, restaurant d'insertion et lieu socio-culinaire à Noailles.

Le Bouillon de Noailles édite aussi Ingrédient, une revue participative de rencontres culinaires.

L'accompagnement proposé

Le Bouillon de Noailles, chantier d'insertion, propose des postes d'animateur(trice) culinaire ou dans la restauration à des personnes qui souhaitent relancer leur parcours professionnels.

Les perspectives de débouchés sont larges : animation, restauration, accueil, aide à la personne... La variété des immersions et passerelles possibles chez nos partenaires l'est tout autant.

Les encadrants techniques et un conseiller en insertion professionnelle accompagnent nos salariés en insertion dans la définition de leur projet professionnel, leur montée en compétence, les apprentissages, la levée de leurs freins sociaux éventuel.